第57章 你不怕我学会了？ (第2/2页)
　　
　　“嘿！真不错！”
　　
　　“这手艺，没得说！”
　　
　　“猪下水能做成这样，郑师傅牛逼！”
　　
　　夸赞声飘进后厨，郑安良脸上没表情，心里却松了点：算你们识货。
　　
　　胡同口，几个街坊还在那儿叨叨。
　　
　　“你们说郑师傅能待几天？”
　　
　　“我看三天就得跑！”
　　
　　“跑？往哪儿跑？愿赌服输，他得干一个月！”
　　
　　“哈哈哈，大师傅洗一个月猪肠子……”
　　
　　中午忙完，郑安良解围裙要走。
　　
　　林建安叫住他：“郑师傅，晚上喝一杯？”
　　
　　“不喝。”郑安良转身就走，心里骂：谁他妈跟你喝酒！
　　
　　“那您慢走。”
　　
　　郑安良走到门口，回头看了一眼。
　　
　　林建安又在拔鸡毛，拔得很仔细。
　　
　　郑安良心里突然冒出个念头：这小子，好像……真不是故意刁难我？
　　
　　第二天郑安良来得早了十分钟。
　　
　　林建安正在剁那半只剩下的鸡骨头制成的鸡架。
　　
　　“郑师傅早。”
　　
　　“早。”郑安良声音还是硬，可没昨天那么冲了。
　　
　　今天还是猪下水和鸡肉。
　　
　　郑安良看着那堆东西，皱了皱眉。
　　
　　最后做了熘肝尖、宫保鸡丁，鸡架子熬了锅清汤。
　　
　　林建安尝了一口熘肝尖，竖起大拇指：“郑师傅，绝了。”
　　
　　郑安良哼了一声，没说话。
　　
　　可切菜的时候，手里的刀，没那么重了。
　　
　　前堂，周爱民擦桌子擦得认真，凳子摆得齐整。
　　
　　尤凤霞看了一眼：“有长进。”
　　
　　周爱民嘴角抽了抽，总感觉不得劲。
　　
　　后厨这边，有人点了酸辣土豆丝，看样子是老顾客了。
　　
　　郑安良听到尤凤霞的话，自觉准备出去。
　　
　　“郑师傅，”林建安叫住他，“您帮我递下醋。”
　　
　　郑安良脚下一停：“啥？”
　　
　　“醋。”林建安已经开火了，锅里的油正冒烟，“在您左手边柜子里。”
　　
　　郑安良憋着火，拉开柜门拿出醋瓶子，往台子上一撂，转身又要走。
　　
　　“还有盐。”林建安头都不回，“右边那个罐子。”
　　
　　郑安良：“……”
　　
　　他咬着牙拿出糖罐子，刚要走，就看见林建安已经开始下锅了。
　　
　　都是提前切好的土豆丝，放在水里泡着的。
　　
　　“炒土豆丝得泡透了，淀粉洗出来，不然炒出来黏糊糊的。”
　　
　　郑安良没说话，可眼睛盯着那盆水。
　　
　　““火要大。”林建安把锅烧得冒青烟，将土豆丝下了锅。
　　
　　“刺啦”一声，“快炒，三十秒出锅。”
　　
　　他手腕一翻，土豆丝在锅里滚了个身，淋醋，撒盐，最后捏了撮糖。
　　
　　“出锅！”
　　
　　一盘酸辣土豆丝盛出来，脆生生的，油光锃亮。
　　
　　郑安良看着那盘菜，喉结动了动。
　　
　　“尝尝？”林建安递过筷子。
　　
　　郑安良没接，可手已经伸过去了。
　　
　　入口，脆、酸、辣，还带着点回甜。
　　
　　“醋多了半勺。”他嘴硬。
　　
　　“对，您之前说过。”林建安笑，“所以我这次少放了。”
　　
　　郑安良一愣。
　　
　　这小子……真听进去了？
　　
　　“郑师傅，”林建安擦擦手。
　　
　　“其实这菜没啥秘方，就是泡水、大火、快炒。您要愿意，我现在就能教您。”
　　
　　郑安良盯着他，半天没说话。
　　
　　最后，他抓起围裙重新系上。
　　
　　“你不怕我学会了？”
　　
　　“那太好了，以后你来炒！”
　　
　　“你小子！”郑安良不知道怎么回事，笑了起来。