第0730章 食魇教总攻，巴刀鱼率队迎敌 (第2/2页)
“没事。”巴刀鱼从柜台底下翻出一沓皱巴巴的票子，“钱也没了。”
三个人站在破破烂烂的店门口，面面相觑。过了好一会儿，巴刀鱼忽然说：“你们说，食魇教教主亲自来砸店，我该做什么菜招待他？”
酸菜汤：“你还真招待啊？”
“来都来了，总不能让人空着肚子走。”巴刀鱼眼珠子转了转，“他靠负面情绪污染食材对吧？那咱们就给他来一桌正面情绪大餐——开心、感动、惊喜、还有……”他笑得贼兮兮的，“初恋的味道。”
娃娃鱼脸红了：“初恋的味道怎么做？”
“到时候你就知道了。”巴刀鱼拍了拍手上的灰，忽然想起什么，“对了，黄片姜呢？这老东西一天到晚神出鬼没的，出这么大事找他找不到——”
话音没落，街对面传来一个不急不缓的声音：“急什么，我这不是在给食魇教教主打电话吗？”
黄片姜蹲在街对面的电线杆底下，一手举着手机，一手端着搪瓷缸子喝茶。电话已经挂了，他慢悠悠站起来，晃到店门口，把搪瓷缸子递给酸菜汤：“先喝口茶压压惊。教主那边我聊过了，他说后天下午来，带六个人，吃两桌，让咱们提前把菜单拟好给他过目。”
巴刀鱼瞪眼：“你跟他什么关系？你还有他电话？”
“我跟他能有什么关系？”黄片姜翻了个白眼，“他是食魇教教主，我是黄片姜。名字里都带个黄字，前几年搞行业交流的时候加了个微信，一直没删。”他顿了一下，补充道，“他朋友圈天天发酱菜广告，我早想拉黑他了，这回打完架就拉黑。”
酸菜汤端着搪瓷缸子喝了一口茶，忽然“呸”地吐出来：“这什么茶？怎么一股酱菜味儿？”
黄片姜脸色微变：“坏了，那小子在电话里下咒了。这茶是他酱菜厂的迎宾茶——喝了的人接下来三天都会觉得所有菜不够咸，做什么都往死里放盐。”
巴刀鱼看着酸菜汤，酸菜汤看着巴刀鱼。
“酸菜汤。”
“嗯？”
“后天食魇教教主来吃饭，你掌勺。”
“我掌勺？那不得咸死他？”
“就是要咸死他。”巴刀鱼咧嘴一笑，“他让咱们觉得菜不够咸，咱们就真给他做一桌咸死人不偿命的——咸到他自己喝了一碗就得喝三碗水，吃了一口就得喊‘不吃了不吃了’。这叫将计就计。”
黄片姜在旁边嘿嘿一乐：“你小子，有我当年的缺德劲儿。”
“这叫足智多谋。”
“随你怎么说。”黄片姜掏出手机翻了翻，“对了，食魇教教主叫石魇，外号‘老酱’，以前是酱菜厂的技术员，后来吃酱菜吃魔怔了，觉得全天下食材都欠发酵。他那个教义我研究过——核心思想就一句话：新鲜食材是浪费，腌透了才是归宿。”
巴刀鱼沉默了两秒：“这人是不是有什么大病？”
“病得不轻。但你别说，他腌的酱黄瓜是真好吃。”黄片姜砸了砸嘴，“前年过年他送了我一箱，我三天吃完了，连汤都没剩。”
“所以你到底是哪边的？”
“我当然是你们这边的——我夸他酱菜好吃又不耽误我揍他。”黄片姜把手机揣兜里，从怀里摸出张皱巴巴的纸拍在柜台上，“后天菜单我拟好了，六道菜，全是正面情绪拉满的。第一道，笑脸萝卜——萝卜雕成笑脸，吃一口乐一口；第二道，暖心酸辣汤——辣出一身汗，但汤底是骨头熬的，喝完了浑身暖和；第三道，惊喜红烧肉——每块肉里裹不一样的东西，有板栗有鹌鹑蛋有豆腐泡，咬开之前不知道是什么；第四道，团圆饺子——皮薄馅大，一口下去全是汁；第五道，初恋糖醋鱼——酸甜口，吃完保准想起十七岁那年夏天；第六道，压轴大菜，回头我再告诉你。”
巴刀鱼看着菜单，又看看黄片姜：“你确定这些菜对付得了食魇教教主？”
“我不确定。”黄片姜耸耸肩，“但总比跟他硬拼强。他手底下两百号人，你一个锅铲拍得过来？”
“拍不过来。”
“那就按我的菜谱来。”黄片姜把搪瓷缸子捞回来，剩的半缸酱菜味茶倒进下水道，“后天下午，咱们刀鱼小馆，正面交锋。对了——酸菜汤，你今天晚上先练练手，做一桌咸死人的菜，让娃娃鱼尝尝。娃娃鱼不是能读心吗？看她吃完什么表情，你就知道咸得到不到位。”
娃娃鱼脸都绿了：“我能不能不尝？”
“不能。你是咱们店唯一的品菜师。”
“我什么时候成品菜师了？”
“刚才，我封的。”黄片姜拍拍屁股往巷子外走，走出几步回头，“对了巴刀鱼——后天打完这一仗，你那个锅铲借我玩两天。”
“不借。”
“抠门。”黄片姜骂骂咧咧走了。
巴刀鱼站在店门口，看着满地碎玻璃和破碗碴子，叹了口气，弯腰开始收拾。酸菜汤已经系上围裙冲进后厨试咸菜去了，娃娃鱼坐在门槛上数碎碗片——数来数去数不清，最后烦了，从兜里掏出个小本本开始记账：招牌一千二，玻璃门八百，碗碟五百，锅铲拍人十三下六百，精神损失费……
“娃娃鱼，精神损失费别记了，人家也不容易。”
娃娃鱼头也不抬：“不记我心里不舒服。”
“……那你记吧。记得少点，六百八得了。”
“八百。”
“六百八。”
“七百。”
“成交。”
两个人击了个掌。后厨传来酸菜汤的吼声：“娃娃鱼！来尝咸菜！第一版！我放了半袋盐！”
娃娃鱼的脸再次绿了。
巴刀鱼看着后厨冒出来的滚滚白烟，心里盘算着后天这仗怎么打。食魇教教主石魇，两百号人，酱菜厂加酱油厂的产能，还有那个喝了就变重口味的迎宾茶——这仗不好打，但也不是没法打。
厨神传承里有一句话，他刚觉醒那会儿背得滚瓜烂熟：“五味调和之道，不在压，在引。咸到极致是苦，苦到极致回甘。对手越是想把你往一个方向推，你越要往反方向借力。”
石魇想把全城的菜都变成咸菜。巴刀鱼偏要做一桌甜酸苦辣咸俱全的——让他吃一口咸的，下一口就给他甜回来。这叫啥？这叫味觉过山车，坐上去就下不来。
“酸菜汤！”巴刀鱼冲后厨喊，“咸菜别做太咸！留点余地！后天咱们要跟他打味觉战，一上来就咸死他后面没牌打了！”
“知道了！那我少放半袋盐！”
“半袋也多了！”
“那放多少？”
“你看着办！你是酸菜汤你问我？”
“我是酸菜汤又不是盐罐子！”
娃娃鱼在小本本上又记了一笔：后天食材采购——盐两袋，糖三袋，醋一瓶，辣椒看情况。
巴刀鱼凑过去看了一眼，把“辣椒看情况”划掉，改成“辣椒必须多”。
娃娃鱼抬头看他：“为什么？”
“石魇怕辣。你刚才读那个胖斗篷的时候，他说‘多放点辣’，说明食魇教的人对辣敏感——一个顿顿吃酱菜的人，你给他吃辣，那不是要命吗？”
娃娃鱼想了想，把“辣椒必须多”又改成了“辣椒往死里放”。
巴刀鱼竖了个大拇指：“有悟性。”
【本章完）