食戟之灵 第九十五章 (第2/2页)
　　
　　经过林昆的大概介绍，田所惠终于懂了，原来豆腐不是只有一种，是有很多种，这让基础知识不怎么好的田所惠长了许多的见识。
　　
　　众人就在客厅里，聊着芋头与豆腐的话题，感觉没过多久，伊武崎峻就回来了，手里还拖着一坨芋头。
　　
　　和众人打了个招呼，就自己进了厨房，大家一看正主回来了，就停止了讨论，都跑去厨房里，进行惨无人道的围观。
　　
　　厨房里，伊武崎峻，已经把芋头给清洗干净，灶上已经放上了一个蒸笼，看样子，是准备用蒸的方法来制作芋头料理了。
　　
　　剥完芋头的皮后，他把芋头切成了一片片的形状，放入一个大盘子里，上蒸笼里蒸上了。
　　
　　围观中的榊凉子说道：“蒸芋头啊，这看第一步，也不清楚他到底会做什么样的芋头料理啊，蒸的话，后面的变化就太多了。”
　　
　　林昆也接口说道：“是啊，现在他已经拿出了糯米粉，我估计是想把芋头蒸好后，与糯米粉相融合然后炸制吧，这是一种很不错的小吃制作方式。”
　　
　　听见林昆这么说了，伊武崎峻看了他一眼，拿出了糯米粉，没有动它，然后直接出了厨房，往自己房间走去。
　　
　　“我了个去，看来他真是对烟熏的东西念念不忘啊，做芋头料理也需要用到烟熏的材料？”林昆有点不理解，芋头这玩意真的能做烟熏料理？总感觉不是很搭啊，怎么想这都应该是制作黑暗料理的搭配啊。
　　
　　不过看见伊武崎峻回来，手里拿着的不是烟熏材料，而是一小块腌制好了的猪里脊肉后，众人都送了一口气。
　　
　　‘看来不用担心会做成黑暗料理了。’
　　
　　...
　　
　　芋头，糯米粉，腌肉，这三种食材，到底能做出什么样的芋头料理呢？
　　
　　众人还是蛮期待，不过当看见伊武崎峻把腌肉丢进开水里煮的时候，大家都皱了皱眉。
　　
　　“把腌肉丢进水里煮，应该会减弱腌肉特有的味道的吧。”
　　
　　“恩，一般人的做法都是直接用蒸这个方式，这样会最大程度保留腌肉的特色香味，但是用水煮的话，虽然会丢失一部分特色香味，但是会令腌肉的口感，没有那么干燥，比蒸熟的腌肉的口感更细腻一些，总的来说有好有坏吧。”
　　
　　腌肉丢进锅里后，伊武崎峻又拿出了一袋面包粉，几个鸡蛋，这下子众人都知道伊武崎峻要干什么了。
　　
　　“果然蒸芋头只是处理的第一步啊，最后处理方式看来应该是炸了。”
　　
　　“没错，我现在开始期待起伊武的这道料理了。”
　　
　　伊武崎峻的所有前期准备工作都做好了，现在只等芋头蒸熟，蒸得芋头耙软，这才能把芋头弄成泥状，才好喝糯米粉想融合。
　　
　　在伊武崎峻等待芋头蒸好的时间中，小当家带着他的材料也回来了。
　　
　　“我回来了。”
　　
　　中大家打了声招呼，小当家就提着他的那些东西进了厨房。
　　
　　进厨房后，看见伊武崎峻已经准备的差不多了，小当家也不急，还是不紧不慢开始把他袋子里的东西拿出来。
　　
　　“火腿，香菇，鸡脯肉，生菜，还有豆腐居然用的是内脂豆腐。”
　　
　　“哎？这就是内脂豆腐吗？”田所惠指了指包裹在一个小盒子里的内酯豆腐说道。
　　
　　“没错，这就是内酯豆腐。它是用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐，改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法，减少蛋白质流失，并使豆腐的保水率提高，比常规方法多出豆腐近1倍，且豆腐质地细嫩、有光泽，适口性好。”
　　
　　丸井善二跟田所惠科普了一下内酯豆腐的知识后，林昆就啧啧的说道：“看到这些材料，我大概知道阿星会做什么样的豆腐料理了。”
　　
　　“哎？阿星会做什么豆腐料理，快给我们说说。”
　　
　　众人要求林昆揭开谜底，但是林昆却说道：“说出来多没意思，还是你们自己看吧，这道料理要是没有极度顶尖的刀工的话，做出来就会成是一道其他的料理。”
　　
　　“一个菜品还能根据刀工的精湛与否，做出其他的豆腐料理？”
　　
　　林昆理所当然的点了点头说道：“当然，要是刀工不到位的话，那么这道料理就会变成其他的料理，名字就叫...豆腐渣！”
　　
　　“切！”众人都是一副你特么在逗我的表情，对于林昆这种故意卖关子的恶劣行径，众人都表示鄙视他。