第129章 年前 (第1/2页)
半夜，霍郭氏披上棉袄，点燃油灯，揭开盖在盆上的布，借着灯光看了一眼，然后伸手推了推老伴。
“他爹，起来接面了，再等下去，该发过头了。”
霍川睁开眼，打了一个呵欠，坐起来看了看，盆里的面已经涨高不少。
“我来揉，你往里添面。”
两人穿好衣裳，洗净手，将面盆挪到了跟前。
霍郭氏往盆里撒了几瓢面粉。霍川将发好的面拉起来，裹上干面，反复揉搓。
面团大，揉起来很费力气，没一会儿，他额头就出了汗。
霍郭氏拿着面瓢在旁边等，见盆底的干面都揉了进去，伸手按了按。
“再添半瓢？”
“添吧，还有些软。”
等两盆面重新揉好，霍川甩了甩发酸的胳膊，将面盆推回了炕尾。
霍郭氏盖好布巾，又将旧褥子围上去，这才吹灯睡下。
天快亮时，两人又起来接了一回面。
折腾了两趟，再躺下后，两人很快就睡着了。
等霍郭氏再次睁开眼，天已经大亮了。
“都辰时了，快起来吧。”
霍川应了一声，穿衣下炕。
两人起身后，先把面盆搬到灶房，放在垫了厚草的木板上，又将小火炉搬过来，摆在了两个面盆中间。
霍川：“灶房冷，面发得慢，中午应该才能发好，到时我应该已经回来了。”
“嗯，你剁肉馅吧，我来做早饭。”
“行。”
霍川将头天晚上放进屋里的肉拿出来，已经化冻了，他舀水冲洗干净，放在案板上，先切成片，这才拿起两把刀剁了起来。
霍郭氏提醒道：“加些姜和葱一起剁，去腥味。”
“好。”
霍川洗了葱姜，切碎后放进肉里剁了起来。
后院，苏婉醒来后，穿上厚棉袄，将头发简单挽好，洗漱过后，往脸上抹了些面脂，打开门，门外的风立刻钻了进来。
她拢了拢衣服，踩着草木灰走下台阶，沿着清扫出来的小路来到前院灶房，霍郭氏正坐在灶台旁泡粉条。
她没看见霍川，问了一句：“娘，爹已经出发了？”
“嗯，刚走一会儿，早饭在锅里热着呢，你自己端，娘这边还要看着粉条。”
“好。”
苏婉掀开锅盖，看锅里放着一碗萝卜排骨汤和一个白面馒头，她将饭端到桌上，拿起勺子喝了起来。
霍郭氏泡好粉条，背起放在墙边的背篓，出了门。
苏婉吃完早饭，来到了水缸前，水缸虽放在了灶房里，但里面依旧结了一层厚厚的冰，她拿起木勺敲开冰面，舀水又兑了一些热水，刚将碗筷洗干净，霍郭氏背着半背篓萝卜走了进来。
“小婉，你来烧水、切萝卜，我来洗。”
“好。”
苏婉往锅里添了水，坐到灶台前生了火，往灶膛里添了两根柴，吹了吹火苗很快就蹿了起来。
霍郭氏将洗好的萝卜递给她：“切细一些，焯过水后，好挤水。”
“知道了。”
苏婉拿过菜刀，先将萝卜切成薄片，再切成细丝，很快案板旁的盆里放满了萝卜丝。
锅里的水烧开后，苏婉将萝卜丝倒进去，用锅铲翻了几下。
等萝卜丝变软，她立刻捞了出来，摊在木盆里晾着。等热气散去，她拿来一块干净的粗布，将萝卜丝倒在了上面。
婆媳两人一起拧紧布巾，用力挤压萝卜里的水分，两人忙活了一阵，萝卜丝里的水终于都挤了出来。
霍郭氏将粉条捞出，切了起来。苏婉又洗了三颗白菜切碎，两人将萝卜丝、粉条、白菜和肉馅分别放进了两个大盆里。
霍郭氏拿来盐、酱油和花生油，苏婉调馅。霍郭氏走到两个面盆旁，揭开了上面的布巾。
灶房里比屋里冷，可有小火炉在中间烘着，面发得还算不错。面团已经涨了起来，表面布满了细小的孔洞。
霍郭氏伸手按了按，面团很快回弹。
“发好了。”
她说着，拽下一团面放到案板上，撒了些干面粉，揉搓均匀后，搓成长条，分成一个个大小相同的面剂，按扁后擀成面皮
苏婉拿起一个面皮，舀了一勺馅放在中间，拇指和食指捏着边缘，一圈一圈收拢，很快就包好了一个包子。
婆媳两人一个擀皮，一个包，案板上的面剂越来越少，旁边的包子却越来越多。
等肉馅全都包完，两人又开始揉馒头，一个个面团在两人的手中很快就变得光滑了起来。
苏婉、霍郭氏把揉好的馒头摆在了摆在篦子上，等案板和篦子都摆满后，霍郭氏去了杂货屋。
没一会儿，她抱着洗干净的蒸笼走了回来。
苏婉帮着把蒸笼架到大锅上，铺好笼布，将包子和馒头一笼一笼放进去。
盖好锅盖后，霍郭氏坐在灶台前添柴，苏婉继续揉馒头，一会儿后霍郭氏坐在了她的身边，也揉了起来。
慢慢地白雾从锅盖边缘冒了出来，馒头的香气逐渐弥漫开来。
霍郭氏问：“都未时了饿不饿？”
“我起来的晚，这会还不饿。”
“那就等会吃包子，刚出锅的包子最是好吃。”
苏婉轻轻‘嗯’了一声。
等包子快蒸好吃，院门突然响了，紧接着霍川的声音传了进来。
“我回来了。”
他站在院门外先跺了跺脚，将脚上的雪都跺掉，又刮掉脚底的泥这才进去。
霍郭氏听到老伴的声音急忙站了起来，给他倒了一杯热水。
霍川看脚底干净了，这才抬脚进去，顺手关上院门，来到灶房，闻着弥漫出的馒头香道：“我回来得还真是时候。”
苏婉抬头，就见霍川背着一背篓鱼，另一只手提着一串猪下水。
霍郭氏：“快放下东西喝杯水，外头冷不冷？”
“不冷，走了一路，反而很暖和。”
霍川将背篓放到墙边，又把猪下水放进盆里，接过老伴递过来的开水，吹了吹喝了起来。
霍郭氏往背篓里看了一眼问：“怎么还有馒头？”
霍川笑着道；“亲家昨天蒸的馒头，给我带了六个，让咱们尝尝鲜。”
霍郭氏嗔道：“三个就够了，你竟还要了六个。”
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