第623章 谭师傅：宋砚真的误入歧途了？ (第2/2页)
　　
　　“会有那么一天的。”
　　
　　宋砚笑道。
　　
　　三人又简单寒暄两句，周婉晶她们继续慢品云鳞叠玉糕，宋砚则揣着那沓文件，转身回了后厨。
　　
　　把自己往躺椅上一扔，然后掏出手机，给谭师傅拨了过去。
　　
　　“喂？谭师傅，我是宋砚。”
　　
　　电话那头的谭师傅直起了身子，“嗯，我知道，找我有什么事吗？”
　　
　　宋砚也不含糊，直奔主题，“对！我偶然间得到了一份很厉害的酵母配方，发面的效果应该不比百年以上的老面差，所以想问问您那边能不能批量生产？”
　　
　　谭师傅沉默了。
　　
　　什么玩意儿？
　　
　　一份发面效果不比百年以上老面差，还能批量生产的酵母配方？
　　
　　要是真有这东西，他一定高兴得从椅子上跳起来，连夜让人把它做出来。
　　
　　可真的有吗？！
　　
　　酵母这东西，在他们谭氏的食品板块里面，一直属于研究的重点。
　　
　　但是因为有年份的老面极为稀缺，缺少足够的参考样本，实验室里的那帮高材生研究三年了，也只能在实验室里面培养出拥有十年老面发酵效果的酵母，甚至连转成工业化生产都做不到。
　　
　　可宋砚却告诉自己，他那里意外得到了一份发面效果堪比百年老面，并且可以工业化生产的酵母配方？
　　
　　开什么玩笑啊！
　　
　　这小子最近也太玩物丧志了吧？
　　
　　又是打电话让自己提前公布天榜和地榜，又是整出这幺蛾子……
　　
　　哪怕他对宋砚的人品有信心，这个时候也禁怀疑这小子是不是误入了歧途。
　　
　　谭师傅眯起了眼睛。
　　
　　看来明天必须得去江市一趟了。
　　
　　不管这小子是自己太过骄傲自满了，还是受人蛊惑，他都要亲自去看一看，不能让这颗好苗子野蛮生长下去了。
　　
　　德胜楼开业在即呀！
　　
　　他可承受不起这种损失了。
　　
　　想到这里，谭师傅终于开口了，语气平静，听不出任何情绪：“明天，我再去一趟你们宋记，咱俩面谈吧。”
　　
　　“好！我等您。”
　　
　　宋砚只当是他对这个酵母配方的重视，挂断电话后，又躺了一会儿，然后起身准备今天早上的面点。
　　
　　宋记这几天的菜单基本都是一两种可大量制作的面点，大量售卖，再加一道压轴的面点作为招牌，限量供应。
　　
　　今天的常规面点是灌汤包。
　　
　　他在做云鳞叠玉糕时，就发好了足够的面，让老宋和郭林他们自由发挥。
　　
　　至于限量面点？
　　
　　宋砚选的是拆烩鲢鱼头大汤包。
　　
　　作为一道原本评级就足以达到S级，并且需要发面的面点，在自己得到老面，以及发面达到宗师之后，拆烩鲢鱼头大汤包自然也会跟着鸡犬升天。
　　
　　不过之前在实验室里推演的拆烩鲢鱼头大汤包上限只有S+级，宋砚还真不确定在自己火候和调味没有赶上来的情况下，能否顺利地将这个包子做到S+级。