第811章 半山俱乐部的新招牌 (第1/2页)
　　
　　这一嗓子吼得震天响，把刚喝了一口茶的周守民吓得差点呛着，一屋子老师傅哄堂大笑。
　　
　　大伙儿喝完菊花枸杞茶，各自拎着新买的物件回房歇息。
　　
　　到了晚上九点半，两个小家伙喝饱了奶，在床上睡得正香。
　　
　　沈砚替孩子们掖好薄被，轻手轻脚地退出来，走进书房，反手落了锁。
　　
　　下午在酿造工坊里投下的那白糯米，经过十倍加速的发酵，算算时间，这会儿应该正好出酒。
　　
　　沈砚检查完窗帘，意念一动，整个人进入种植空间，径直推开酿造工坊的大门。
　　
　　工坊内温度恒定，三口沉甸甸的大缸整整齐齐的立在中央。
　　
　　沈砚走到一号大缸前，双手抱住缸盖，向一旁挪开，一股甜米酒的香气混着龙井的清冽扑面而来。
　　
　　原先颗颗饱满的糯米早已窝了下去，米粒油润透亮，瞧着就跟白玉似的。
　　
　　大缸正中央的那口深窝里，已经蓄满了清汪汪的酒汁，上面泛着一层淡淡的浅蓝，连点渣滓都瞧不见。
　　
　　沈砚取过一把干净的木勺，舀起一勺浅蓝色的原汁尝了尝。
　　
　　酒汁刚一沾唇，江南白糯米特有的绵甜便在舌尖化开，醇厚顺滑。
　　
　　紧接着，一股冰魄龙井独有的薄荷气顺着喉咙往下滑，一路把身体里的那点闷热清得干干净净，嘴里只剩下甘甜与茶香，完全没有普通甜米酒那种糊嗓子的甜腻感。
　　
　　这东西成了！
　　
　　有了这缸冰魄甜酒酿打底，往后半山俱乐部的甜品，就算是有了镇场子的绝活。
　　
　　沈砚搬来一只洗净烘干的粗陶瓮，用木勺盛出十来斤连米带汁的酒酿，随后封好缸口，拎着陶瓮退出了系统空间。
　　
　　打开书房门，走廊里静悄悄的。
　　
　　沈砚拎着粗陶瓮，顺着楼梯下到地下一层，刚拐过走廊转角，就见后厨门外头立着个人影。
　　
　　保罗早就换好了白色厨师服，他头上戴着高帽，双手贴在裤缝上，正眼巴巴地望着楼梯口。
　　
　　一见沈砚下来，保罗小跑迎上前，伸手就要去接沈砚手里的粗陶瓮。
　　
　　“导师！您来啦！这活交给我！”
　　
　　沈砚也没客气，把十来斤重的陶瓮递了过去，迈步走进后厨。
　　
　　“把瓮搁操作台上，你去冷库里取两斤水磨糯米粉，再挑四个脆甜的红苹果过来，咱们做点宵夜，犒劳一下值夜班的陈经理和兄弟们。”
　　
　　保罗把陶瓮稳稳放在不锈钢操作台上，应了一声，转身跑向冷库。
　　
　　不多时，他用托盘端着糯米粉和苹果回来，保罗放好东西后，两个眼珠子黏在瓮口直打转，脚下不知不觉就凑到了跟前。
　　
　　沈砚正好揭开瓮口的封布，那股带着茶香的酒气散了出来。
　　
　　保罗吸了吸鼻子，眼珠子瞪得溜圆，他凑近瓮口，探头瞅了瞅那些泛着淡蓝色光泽的酒糟和原汁，扭头看向沈砚。
　　
　　“导师，这……这是中式米酒吗？上帝啊，为什么米酒里会有这么清爽的茶香？发酵的温度那么高，茶叶放进去应该会发黄变苦，您是怎么做到将茶香锁在酒里的？”
　　
　　沈砚拿起菜刀，将洗净的苹果对半切开，去除果核，随口应了句。
　　
　　“这是我们老祖宗传下来的秘法，讲究的是冷热对冲、以茶养曲，里头的门道深着呢，你先把面揉了，搓成小指头肚大小的丸子，待会儿仔细看我怎么用它。”
　　
　　
　　
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