第401章 徒弟带出来就是要干活的！ (第2/2页)
　　
　　旁边几个伙计赶紧照着杨文学这套动作，跟着压模、摆盘。
　　
　　沈砚没出声，目光扫了一圈。
　　
　　福源祥的规矩早已经立住，想要马儿跑就得给马吃草，既然杨文学已经能挑大梁，那就没必要藏着掖着。
　　
　　沈砚心里有了计较，找个机会直接给后厨这帮人再来个升级考试！谁有本事，谁就拿高薪！
　　
　　“起锅！”
　　
　　杨文学扯着嗓子喊了一声，双手垫着厚棉布，一把掀开最上面的竹蒸笼盖子。
　　
　　蒸汽瞬间涌出，整个后厨白茫茫一片。
　　
　　等蒸汽散去，蒸笼里整整齐齐摆着几十块晶莹剔透的糕点。
　　
　　桂花和枣泥的甜香被热气一蒸，直往人鼻子里钻。
　　
　　杨文学随手抹了一把脸上的汗，一转头，正好对上靠在门边的沈砚。
　　
　　他吓了一跳，赶紧扯下脖子上的毛巾胡乱擦了擦手，几步跑过来，腰杆挺得笔直。
　　
　　“师父！您来了！今天的第一锅刚出炉，您给掌掌眼！”
　　
　　杨文学转身从案板上拿过一双干净的长筷子，小心翼翼地夹起一块刚出炉的“国泰民安糕”，垫着一张油纸递到沈砚面前。
　　
　　沈砚接过油纸，手指捏住糕点边缘，稍稍用力往两边一掰。
　　
　　糕饼一分为二，外皮软糯拉丝，里头的桂花枣泥馅红亮细腻，没半点夹生，药材的气味混着枣泥的浓香，味道正正好好。
　　
　　沈砚捏起一小块送进嘴里，慢慢咀嚼。
　　
　　杨文学站在一旁，满脸期待地搓着手。
　　
　　“火候到了。”沈砚咽下嘴里的糕点，点了点头。“面皮揉出了筋道，枣泥熬得也够细。这手艺，放在外头的饭店，也能占个主案的位置了。”
　　
　　杨文学听到这话，脸一红，连连点头：“都是师父教得好！我这全靠您手把手的教！”
　　
　　沈砚拍了拍他的肩膀，提高音量道：“干得不错！告诉伙计们，今天干中午加个肉菜！我找机会给你们安排个考核，谁的手艺到了火候，谁就能升级涨钱！”
　　
　　后厨里顿时响起一片欢呼声，伙计们切面、揉面的动作明显加快了一倍，干劲十足。
　　
　　前面铺子里，赵德柱和陈平安正忙得脚打后脑勺。
　　
　　“排好队！一个一个来！别挤！”
　　
　　赵德柱站在柜台前，扯着大嗓门维持秩序，“收您两毛！拿好号牌，去那边取货！”
　　
　　陈平安坐在柜台里，手指在算盘上拨得飞快，算珠拨得噼啪作响。
　　
　　伙计们端着刚出炉的蒸笼一路小跑出来，热气腾腾的糕点刚摆上货架，转眼就被排队的街坊们一抢而空。
　　
　　不到半个钟头，早上出锅的两百份糕点就卖了个精光，没买到的街坊只能眼巴巴地拿着号牌，等着下一炉的糕点出锅。
　　
　　赵德柱趁着第二炉还没出锅的空档，抹了把额头上的汗，一路小跑到后厨。
　　
　　“沈师傅！前头快顶不住了！街坊们排队都排疯了，第二炉啥时候出？”