第813章 副院长的重视 (第2/2页)
　　
　　张安忠操着一口浓重的蜀川口音，提出了一个问题。
　　
　　“朱院长，打搅您一下。”
　　
　　“您刚才讲到利用巴氏杀菌法来延长食品的保质期。但是，如果是在极端的野外高湿高热环境下，比如咱们南方的热带丛林里。普通的马口铁罐头包装极易生锈导致密封失效，一旦厌氧菌二次繁衍，罐头就会胀气变质。”
　　
　　他顿了顿，抛出了一个极其刁钻、完全脱离课本理论，直逼实战应用的核心痛点。
　　
　　“我这几天瞎琢磨。如果放弃传统的马口铁，改用一种多层的复合铝箔材料进行真空热压封口。然后，在生产配方里，利用某种特定的微生物菌群，在食品内部形成一种微型的生物抑菌层。这种方案，在理论上和工业化量产上，能不能实现？”
　　
　　这个问题一抛出来，整个阶梯教室瞬间安静了。
　　
　　周围那些天之骄子的大学生们，全都用一种惊诧的目光看着这个平时坐在角落里的瘸腿老兵。
　　
　　在他们看来，这名旁听生提的问题太野路子了！
　　
　　完全超出了课本上那些规规矩矩的理论知识，简直就是异想天开。
　　
　　可是。
　　
　　讲台上的朱保镛副院长，听到这个问题后，不仅没有露出丝毫不屑或者嘲笑的神情，反而眼睛猛地一亮，像发现了什么稀世珍宝一样，激动地盯着张安忠。
　　
　　“小张啊！你这个问题问得好！问到了点子上！”
　　
　　朱保镛大声道：“同学们，你们不要觉得小张是在异想天开。这恰恰是目前国际上，顶尖野战军粮研发最前沿的一个探索方向！”
　　
　　朱保镛并没有因为张安忠是个没有文凭的旁听生就敷衍了事。
　　
　　相反，他态度极其亲切，就像在和一位同级别的科研学者探讨问题一样，开始长篇大论地为张安忠解答疑惑。
　　
　　“小张，你提到的用复合铝箔代替马口铁，这在物理防潮和减重上是绝对可行的，也是未来的大趋势。至于你说的那个生物抑菌层的概念，这更是让人拍案叫绝的奇思妙想！”
　　
　　朱保镛拿起粉笔，在黑板上飞快地画了几个分子结构图：“虽然目前在国内要实现这种工业化量产难度极大，需要解决特定菌群在高温灭菌后的休眠和复苏难题。”
　　
　　“但理论上，只要能找到那种具有极强抗逆性的嗜热菌株，就完全有可能实现！”
　　
　　他看着张安忠，眼神里充满了鼓励：“小张，你这个思路非常棒！课后你到我办公室来一趟，我拿几本国外的内部参考资料给你看看，咱们再细聊！”
　　
　　“谢谢朱院长指点！”张安忠重重地点了点头，把朱保镛刚才画的那些图，一笔一划、极其认真地抄写在那个破旧的本子上，然后才有些吃力地坐了下去。
　　
　　站在后门角落里的林文鼎，将这一幕完完全全地看在了眼里。
　　
　　他心里的震撼，比前世在电视里看到张安忠的纪录片时还要强烈百倍！
　　
　　他本以为张安忠只是个靠着蛮干和死磕的“民科怪才”。
　　
　　可现在看来，自己大错特错了！
　　
　　这个在红星酱菜厂看大门的瘸腿老兵，不仅有着天马行空的实战创新思维，更有着一颗无比尊崇科学、为了解决实际问题而不耻下问、疯狂汲取顶尖理论知识的求知之心！
　　
　　连朱保镛这种国家级的发酵工程泰斗，都对他的奇思妙想赞赏有加，甚至亲切地称呼他为“小张”，愿意私下里给他开小灶辅导。
　　
　　这足以说明，张安忠在食品研发领域的专业悟性，已经达到了一个极其恐怖的高度！
　　
　　这回是真的捡到宝了！
　　
　　林文鼎心潮澎湃，不枉来无锡走一趟！